Загрузка фото...

Средиземноморская диета: вкусно и полезно, или почему все от нее в восторге

Средиземноморская диета является популярным планом питания. Она довольно гибкая, ей легко следовать. Кроме того, было установлено, что средиземноморская диета уменьшает риск развития хронических заболеваний и уровень общей смертности населения.

Средиземноморская диета базируется на образе жизни средиземноморских стран, таких как Греция и Италия, и сосредоточена на потреблении овощей, фруктов, цельного зерна, бобов, бобовых, рыбы, оливкового масла, орехов и семян.

Людям, которые придерживаются средиземноморской диеты, рекомендуют избегать красного мяса, сахара и насыщенных жиров, но позволено умеренное потребление вина. И по версии World Report за 2020 год, она была названа самой лучшей диетой в мире, опередив и кетодиету, и безглютеновую диету.

Средиземноморская диета

Что можно есть на средиземноморской диете

Средиземноморская диета черпает вдохновение в кухнях стран, граничащих со Средиземным морем, включая Грецию, Италию и Испанию. Поскольку план диеты строится вокруг традиционной кухни разных регионов, у него нет единого определения. Вместо этого в нем изложены принципы питания, распространенные в этих странах, такие как диета с низким содержанием красного мяса, сахара и насыщенных жиров.

По словам диетологов, этот план питания ориентирован на потребление большого количества растительной пищи, такой как овощи, фрукты, бобы, цельные зерна, такие как булгур, ячмень и фарро.

Также поощряется потребление орехов и семян и их масел, а также оливок и авокадо и их масел. Этот режим питания ориентирован на качественные полезные продукты, в основном растительного происхождения, и обеспечивает организму необходимые питательные вещества, включая клетчатку, антиоксиданты и полифенолы.

Предпочтительные источники белка включают:

  • рыбу (употреблять по меньшей мере два раза в неделю),
  • яйца,
  • йогурт,
  • птицу.
  • Диета также учитывает умеренное потребление вина, которое составляет стакан в день для женщин и два для мужчин.

И, конечно же, никаких полуфабрикатов.

Средиземноморская диета

Безопасный план питания с небольшими недостатками

По словам диетологов, средиземноморская диета безопасна и устойчива. Многие люди даже наслаждаются диетой, потому что она не предусматривает жестких правил, как некоторые другие планы питания. Можно позволить себе случайный десерт или другую «гастрономическую шалость», но не часто. Такую диету можно разделить с друзьями, устроив приятный для всех ужин, и это делает ее еще более привлекательной.

У диеты есть и недостатки: вы проводите на кухне за готовкой еды больше времени, чем привыкли, и если привыкли к еде из полуфабрикатов, то период адаптации к свежим продуктам может затянуться.

Кроме того, люди с определенными желудочно-кишечными заболеваниями, такими как синдром раздраженного кишечника, могут обнаружить, что многие растительные продукты богаты трудноусваиваемыми типами углеводов.

И хотя диета является гибкой, что многим очень нравится, в этом есть и свой минус. Есть люди, которым по вкусу более строгие требования к питанию, которых им легче придерживаться.

Средиземноморская диета

Исследования по средиземноморской диете

Согласно обзору 2017 года, опубликованному в Nutrition Today, принятие средиземноморской диеты в качестве образа жизни может помочь снизить частоту хронических заболеваний и увеличить продолжительность жизни. В частности, в журнале упоминается снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома, воспалительных заболеваний кишечника и колоректального рака.

Кроме того, исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 2016 году, показало, что следование средиземноморской диете приводит к снижению веса, снижению риска диабета, уменьшению болей, связанных с артритом, а также уровня депрессии.

Оказывается, вам не обязательно жить в Греции или Италии, чтобы ощутить преимущества средиземноморской диеты. Этот план питания является гибким, простым в применении и подкреплен исследованиями – неудивительно, что он стал настолько популярным во всем мире.

Средиземноморская диета

Загрузка фото...