Загрузка фото...

От пиццы до десерта: вкусные и полезные рецепты для тех, кто отказался от сахара

Отказ от сахара еще не означает, что вам нельзя вкусно и сытно питаться. Кроме того, правильно сбалансированное питание может облегчить отказ от сахара, обеспечив организм той энергией, которую он раньше получал из чистых углеводов.

Пицца, болоньез и сыр на тосте – эксперт по похудению Молли Кармель делится рецептами без сахара, которые наконец помогли ей научиться любить свое тело. Она разработала 66-дневный план питания, чтобы помочь вам расстаться с сахаром и установить хорошие отношения со здоровой едой.

После того, как вы проведете 66 дней без сахара, вы должны почувствовать себя хорошо. Возможно, это будет даже лучше, чем вы могли себе представить.

Отказ от сахара: рецепты

План питания

Что такое порция? Это, как правило, 400-450 грамм сырого продукта или 300 грамм приготовленного. Но давайте будем честными, ваши отношения с едой не испортятся из-за слишком большого количества овощей, поэтому, если вы хотите немного больше, ешьте.

Жиры: одна столовая ложка масла, майонеза или тахина, три столовые ложки сметаны.

Углеводы: одна порция равна 120 г каши, вареного риса, 120 г вареного картофеля, сладкого картофеля, 150 г гороха или четырем столовым ложкам хумуса.

Белок: не все белки одинаковы. Одна порция белка эквивалентна 30 г говядины, свинины, баранины, курицы с темным мясом, тофу, лосося или сыра; или 60 г индейки, курицы с белым мясом, рыбы или моллюсков (не лосось); или мясное ассорти, одно яйцо, три яичных белка, полстакана обезжиренного йогурта или столовой ложке орехового масла.

Отказ от сахара: рецепты

Обед и ужин (два раза в день)

Поджарка с овощами

  • Твердый тофу 100-120 г, кубиками
  • 250 г замороженных овощей, приготовленных в соответствии с инструкциями производителя
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 120 г приготовленного коричневого риса

Выложите тофу в один слой на горячей сковороде с маслом и дайте ему поджариться, готовить в течение 1 минуты. Затем добавьте приготовленные овощи, добавьте соевый соус, кунжутное масло и приготовленный коричневый рис.

Готовьте все вместе еще 3-4 минуты и подавайте.

Салат с начинкой

  • листья салата
  • 4 столовые ложки хумуса
  • Ветчина из индейки, 250 г
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую
  • 100 г нарезанного лука
  • 1 помидор, нарезанный
  • Соль и перец
  • Хрустящие овощи 100 г (например, зеленый или красный перец)

Смажьте каждый лист салата 1 столовой ложкой хумуса. Заполните каждый нарезанной ветчиной из индейки. Порежьте яйцо и смешайте с помидором и луком. Добавьте измельченную яичную смесь к каждому листу салата. Приправить по вкусу солью и перцем.

Подавайте с хрустящими овощами, например, с зеленым и красным перцем, и полейте 1 столовой ложкой вашей любимой заправки для салатов без сахара.

Отказ от сахара: рецепты

Pizzalicious

  • Основа для пиццы
  • 1-2 стакана нежирного творога
  • томатный соус
  • 1-4 стакана тертого сыра моцарелла
  • 100 г говяжьего фарша (или 200 г куриного фарша)
  • Нарезанные овощи
  • 2 чашки смешанной зелени
  • 1 столовая ложка заправки для салата без сахара

Разогрейте духовку до 175 градусов. Основу для пиццы выпекать в течение 5 минут. Смешать творог с томатным соусом и выложить на основу. Сверху положить моцареллу, фарш и нарезанные овощи (приготовленные или сырые). Выпекать 8-10 минут.

Подавайте с зеленью, с любимой заправкой без сахара.

Рыба делишес

  • Филе рыбы 150 г (не лосось)
  • 1 столовая ложка растопленного сливочного или оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1-2 ч.л. чесночного порошка
  • Соль и перец
  • 1 столовая ложка каперсов, слить маринад
  • 1⁄8 ч.л. орегано
  • Черная паприка
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • тушеные овощи
  • 1–2 чашки приготовленного коричневого риса

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите рыбу в форму для выпечки. В маленькой миске смешайте растопленное сливочное масло, лимонный сок, чесночный порошок и соль. Полить филе. Посыпать каперсами, орегано и паприкой.

Запекать без крышки в течение 10–15 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться от костей вилкой.

Подать рыбу с приготовленным коричневым рисом и овощами.

Отказ от сахара: рецепты

Салат с креветками

В большой миске смешайте нарезанный салат ромэн, нарезанные и приготовленные королевские креветки по 200 г, 1 нарезанное яйцо вкрутую, помидоры черри и нарезанный огурец.

Смешайте с 2 столовыми ложками заправки для салата без сахара.

Кургетти Болоньезе

  • 1 столовая ложка масла
  • Мясной фарш из нежирной говядины
  • 1 стакан томатного соуса
  • 1 кабачок, по спирали
  • 3 столовые ложки сметаны

Нагрейте антипригарную сковороду с маслом на среднем огне, пока она не станет горячей. Добавьте фарш и варите 3-4 минуты, периодически помешивая, пока она не подрумянится и не прогреется.

Добавьте 1⁄2 томатного соуса к говяжьему фаршу и готовьте 1 минуту. Добавьте цуккини и остальную часть томатного соуса. Уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 5-10 минут. Подавайте со сметаной.

Отказ от сахара: рецепты

Завтрак (выбирайте один раз в день)

* Овощи по желанию на каждый завтрак

Творожная тартина

Намажьте 100 г нежирного творога на 1 кусочек поджаренного хлеба (не содержащий муки, богатый питательными веществами хлеб без сахара, приготовленный из цельнозерновых). Подавать со средним бананом или нарезанной земляникой. Посыпать корицей.

Утренний йогурт

В банке смешайте 2 ст. ложки семян чиа, 1–2 стакана 2% йогурта, 1–2 стакана приготовленной квиноа или коричневого риса и немного ванили.

Сделайте с вечера, охладите и наслаждайтесь утром.

Завтрак в кружке

В кружке смешайте 2 яйца, 50 г сыра фета, 1–2 стакана приготовленной овсяной каши (1–3 стакана сухого продукта), шпинат и нарезанный кубиками красный перец и лук.

В микроволновую печь на 90 секунд.

Отказ от сахара: рецепты

Загрузка фото...