Загрузка фото...

На случай Апокалипсиса: 14 продуктов, которые можно есть после истечения срока годности

Срок годности кончился. Можно ли употреблять продукты, если срок годности, указанный на упаковке, уже закончился? Не все, но можно, уверены специалисты Министерства здравоохранения и социальных служб США. На сайте FoodSafety.gov опубликован перечень продуктов, которые можно есть после истечения срока годности.

Не правило

Часто сроки годности являются ориентировочным, а не строгим правилом, обычно подразумевающим качество, а не фактическую безопасность продуктов питания.

Хотя важно проверять упаковку, есть немало продуктов, для которых дата не имеет значения. Например, сухие макаронные изделия в упаковке могут сохраняться довольно долго, а «просроченный» хлеб можно есть, если на нем нет плесени.

В действительности даты на упаковках являются скорее ориентиром, чем правилом.

Срок годности кончился

Макароны в упаковке

Согласно FoodSafety.gov, сухие макаронные изделия можно хранить в течение одного-двух лет после истечения срока годности, указанного на упаковке. Уже готовые макароны, которые иногда продают в супермаркетах с добавками, в нераспечатанном виде можно хранить не больше 6 месяцев.

Срок годности кончился

Хлопья для завтрака

Не распакованные хлопья для завтрака сохраняются шесть-восемь месяцев после даты на коробке. В случае вскрытия хлопья обычно остаются свежими от четырех до шести месяцев.

Приготовленные хлопья, такие, как овсянка, будут храниться в холодильнике только четыре-пять дней после приготовления.

Срок годности кончился

Яйца

Независимо от того, какая дата на коробке, вы можете использовать яйца в течение трех-пяти недель после их покупки.

Есть много способов проверить, не испортилось ли яйцо (например, опустить в воду или понюхать, имеет ли оно запах серы), но, как правило, чем свежее яйцо, тем лучше оно на вкус. Яйца, сваренные вкрутую, хранят в холодильнике до недели.

Срок годности кончился

Мясо

Сырое мясо и птица долго пролежат в холодильнике, если их заморозить. Замороженное мясо будет храниться три-четыре месяца, а целая курица или индейка могут быть заморожены на срок более года.

Пищевые отравляющие бактерии не размножаются в морозильной камере, поэтому независимо от того, как долго продукты заморожены, их можно есть безопасно. Продукты, которые находились в морозильной камере в течение нескольких месяцев, могут быть сухими или иметь плохой вкус, но они будут вполне съедобными.

Срок годности кончился

Сырая рыба

Сырая рыба может храниться дольше, от шести до девяти месяцев, если вы заморозите ее.

Копченая рыба может храниться в морозильной камере от трех до шести месяцев, а коммерчески замороженная рыба будет храниться от 10 до 12 месяцев, если не разморозится.

Кроме того, нераскрытая консервированная рыба (например, тунец) может храниться в течение двух-пяти лет после истечения напечатанной даты.

Срок годности кончился

Сыр

Как и во многих продуктах питания, внешний вид и запах скажут вам о том, безопасен ли для употребления сыр, лучше, чем дата на упаковке. Даже если сыр покрылся плесенью, ее можно срезать и употреблять продукт.

Белая плесень является нормальным явлением так называемой «цветущей кожуры» или мягких созревших сыров, как камамбер и бри. Однако большинство цветных плесневых грибов, таких как оранжевый, синий и зеленый, не съедобны.

Конечно, более яркая плесень подходит для голубых сыров, но только если она равномерно распределена по поверхности сыра, а не сконцентрирована в одном месте.

Срок годности кончился

Зелень

Листовую зелень, включая пакетированные салаты, можно быстро «привести в чувства», если окунуть ее в ​​ледяную воду на 5-10 минут.

Срок годности кончился

Молоко

Вы можете хранить пастеризованное молоко пять дней или более после окончания напечатанной даты.

Как долго хранится молоко, зависит от его жирности. Хотя обезжиренное молоко может храниться от семи до десяти дней, вы можете хранить цельное молоко еще пять-семь дней после даты, указанной на упаковке. Если молоко все-таки испортится, оно будет источать кислый запах.

Срок годности кончился

Консервы

Хотя не все консервированные продукты будут храниться бесконечно, у большинства из них срок годности превышает дату на этикетке.

За исключением очень кислых продуктов, таких как помидоры и ананасы, консервированные овощи и некоторые консервированные супы, их можно есть через год или два после истечения срока годности.

Консервы, такие как солонина и тушенка, сохраняются еще дольше – от двух до пяти лет.

Срок годности кончился

Мороженные фрукты и овощи

Неоткрытые упаковки замороженных фруктов и овощей пригодны в течение восьми-десяти месяцев после истечения формального срока годности.

Срок годности кончился

Йогурт

В нераспечатанном и охлажденном виде йогурт прослужит две-три недели после даты, указанной на контейнере.

В замороженном виде йогурт будет храниться до двух месяцев.

Срок годности кончился

Хлеб

Упакованный хлеб (например, белый хлеб) будет храниться в течение пяти-семи дней при комнатной температуре и в сухом помещении. После охлаждения он сохранит свою свежесть в течение трех-четырех дней, прежде чем станет несвежим.

Если вы хотите продлить срок годности, упакованный хлеб будет оставаться свежим в морозильной камере не менее трех месяцев. Однако, если вы видите плесень, выбросьте хлеб.

Срок годности кончился

Кетчуп

Некоторые приправы, такие как кетчуп и горчица, хороши в течение года или двух после даты завершения их срока годности, если бутылки не открыты.

Например, нераскрытые бутылки кетчупа будут храниться шесть месяцев, а открытая бутылка горчицы – до года, если она стоит в холодильнике.

Срок годности кончился

Мед

Мед известен своим, по-видимому, неопределенным сроком годности, характерным для химического состава липких веществ. Как сахар, мед является гигроскопичным веществом, которое не содержит много воды, но может поглощать влагу из воздуха.

Мед в натуральной форме очень влажный. Очень немногие бактерии или микроорганизмы могут выжить в такой среде, они просто умирают от удушья.

При этом мед может испортиться, если хранится во влажных условиях. Тем не менее, вопреки распространенному мнению, тот факт, что мед в банке кристаллизуется, не означает, что он испортился. Зернистая структура создается молекулами глюкозы, поскольку они отделяются от воды.

Загрузка фото...